|
|
Gehakttaart In Filo-deeg
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak filodeeg
75 g boter of margarine
1 Chinese kool
350 g rundergehakt of vegetarische hamburgers
1 ui
2 tenen knoflook
1 eetlepel gedroogde munt
1 theelepel zout, 1 theelepel peper
1/2 theelepel komijn
150 g gepelde pistachenoten
2 eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De bakplaat met bakpapier bekleden, daarop 1 vel filodeeg leggen. De boter of margarine smelten. De deegvellen met wat vet bestrijken en op elkaar leggen. Van de Chinese kool 8-12 bladeren loshalen, wassen, 1 minuut koken en laten uitlekken.
Het gehakt of de hamburgers in een schaal uitdrukken en mengen met de fijngehakte ui, de knoflook uit de pers, munt, zout,peper, komijn, 100 g van de klein gehakte pistachenoten en 1 ei. Het gehakt tot een vierkant plat stuk vormen van 20 bij 20 cm. De koolbladeren over het deeg verdelen en hierop het gehakt leggen. De koolbladeren en het deeg over de vulling vouwen (de overlappende deegvlakken met een kwastje met water bestrijken). De ′taart′ omdraaien. De bovenkant met losgeklopt ei bestrijken en bestrooien met de achtergehouden pistachenootjes. De taart bij 200 graden 45 minuten bakken, na 25 minuten de oven terugbrengen naar 175 graden.
|
|
|